Sablonos blog

a sablon ezúttal nem eszköz, hanem cél, avagy a legszebb dizájnt is unja valaki...

« Hehh A lónak két oldala van, legalább »

Csalódásmentes kókuszkocka

írta anyu(ha), 2006. 10. 18. 22:52

Hozzávalók:

2-3 ek. olaj
1 tojás
2 ek méz
20 dkg porcukor
sütőpor
2 dl tej
30 dkg liszt

krémhez:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
5 dkg kakaó
6 kanál tej
1 kis pohár rum

sok kókuszreszelék
édesszájú férj
motivált feleség
esetleg számológép

A kókusz kockát már gyerekkoromban is imádtam, dédnagyanyám csinált mindig ilyet. Egyszer középiskolában hozott egy tálcával az osztályfőnökünk egy klubdélutánra, rettenetesen felderült a képem, boldogan beleharaptam, és majdnem sírva fakadtam a csalódottságtól: nem mézes piskótából volt, hanem sima piskótából. Próbálkoztam még mindenféle cukrászdákban meg vasúti büfékben, de valami baja mindegyiknek volt. Hiába no, rendes igazi kókusz kockát csak a mama tudott csinálni. Meg én. A recept tőle van, igaz, abban zsír szerepel, meg szódabikarbóna meg 28 deka liszt, de így is szinte tökéletes. Csak néhány dologra kell vigyázni. 1. Szigorúan legyen benne méz. 2. Kicsikre kell a piskótát vagdosni. 3. Rumot nem sajnálni belőle. 4. Nem kell mindjárt kikapkodni a csokiból a kockákat, hadd úszkáljanak egy kicsit. (Nálunk még annyival bonyolódik a helyzet, hogy majdnem két adagot szoktam csinálni, de a két adag tészta túl vastagra sül a nagy tepsiben, úgyhogy inkább másfél-egyésháromnegyed adag szokott készülni, szóval figyelni kell a méricskélésnél, nem olyan egyszerű a sütés, mint ahogy a kívülállók gondolják. Az angolok is ezért berzenkedtek az SI rendszer ellen, annyi szakácskönyvet átírni, meg egyáltalán, másfél fontot meg lehet jegyezni, de 68 dekát... na meg akkor az ivadékok, akik ki nem maradnának ilyen maszatolós programból, tiszta kókuszreszelék a kanapénk, meg összevissza dobálták a kockákat bele a csokiba, úgyhogy most az egyes példányok különböző ideig tartózkodtak a rumos fürdőben, de legalább a csokit nem kenték szét, mondjuk ezt csak remélem, majd holnap kiderül.)
De ezt az egészet csakis kizárólag férj kedvéért, mer én ilyen nagyon rendes feleség vagyok. (Na jó, nem teljesen ilyen nagyon, de majdnem.)

Kiegészítés: a blog olvasni van, nem főzni!

Szóval a normális piskótára kísértetiesen hasonlító tésztát kell sütni, kivajazott, kilisztezett tepsiben, 170 fokon, nagyjából 25 percig, amíg szép halványbarna nem lesz. Amikor készen van, szemmel láthatólag elválik a tészta a tepsitől, kihűlve pedig kemény, mert méz van benne, az meg ilyen keményedős fajta. Nem jó, ha túl híg a massza, nem jó, ha túl sűrű, de ezt a tejjel elég jól lehet szabályozni. Nekem jobban beválik a rétesliszt, de szerintem finomliszttel se rossz.
A krémet pedig főzni kell, és legyen is végig forró, amíg az összes 2x2 centis piskótadarabot össze nem maszatoltuk vele (mert különben nem épül bele a csokimáz a piskótába). Ennek a sütinek nincsen tölteléke, csak ez a csokimáz van körülötte, meg egy kicsit benne - már ha jól végeztük a dolgunkat. De ha mégse, akkor is legalább olyan finom lesz, mint a vasútibüfés.

(És most itt vívódom, mert feltétlenül szeretném egyszer előadni a rumos-diós-karamelles sütimet, amihez képest a kókuszkocka egy laza ujjgyakorlat...)

24 komment Kategóriák: kony(ha)

Eddig 24 komment érkezett

1. shivamantra 2006. 10. 19. 10:08 Válasz erre
nem ugorhatnék át tíz percre?
2. ++ 2006. 10. 19. 10:37 Válasz erre
Dehogynem. Ide is költözhet, mondtam már :)
3. HAri 2006. 10. 19. 22:59 Válasz erre
ilyet akarok! :)
4. stan 2006. 10. 19. 23:33 Válasz erre
hú. anyu. szerintem nálunk anyukultusz lesz hétfőre. vagyis még komolyabb anyukultusz.
5. anyu 2006. 10. 20. 0:35 Válasz erre
Na de nem tőlem, ugye?? :)
6. anyu 2006. 10. 20. 1:41 Válasz erre
Jaj azt elfelejtettem mondani, hogy ha esetleg mégse sikerülne, az semmiképpen nem az én hibám!!
7. HAri 2006. 10. 20. 8:49 Válasz erre
Ha azt veszük alapul, hogy én maximum a kutyáknak tudod sütni(persze, csak ha elég igénytelen ízlésűek), akkor .....:))
8. Tyche 2006. 10. 20. 11:43 Válasz erre
Új köntös? Szép, élénk narancssárga. :-))
Előkotortam a mami szakácskönyvét, miénk is ilyen, csak olaj helyett 5dkg margarin van a tésztában. Finom, tényleg, lehet, hogy meg is sütöm, ha már eszembe jutattad. :-))
9. stan 2006. 10. 20. 13:21 Válasz erre
otthonos narancssárga, még jobban érzem itt magam. jöttem kinyomtatni a receptet pont. :)
10. Jagus 2006. 10. 20. 14:38 Válasz erre
Megoldottad a problémám, ami a hétvégi süteményt illeti. Más jellegű most eltörpült. Dejónekem.
11. Secima 2006. 10. 20. 15:11 Válasz erre
Jó kis Halloween hangulat!:)
12. anyu 2006. 10. 20. 15:25 Válasz erre
Jajajjj. Erről nem volt szó, hogy ezt valaki meg is akarja csinálni, most meg fél perc alatt két látogató tudatta velem, hogy kinyomtatta, jajajjjj :))))) (Mer a részletek nincsenek nagyon kidolgozva a receptjeimben... szóval szerintem a rétesliszt jobb, mint a sima, aztán tejből nem biztos, hogy pont 2 deci kell, a krémet pedig főzni kell, és forrón - de legalábbis jó melegen - feláldozni a forgatáshoz...)
13. hangi 2006. 10. 20. 15:37 Válasz erre
nagyon gyönyörűséges az új skin.

hangi (vagy not found), ezen meg már itt röhögök egy fél órája.
14. Undokfijju 2006. 10. 20. 16:03 Válasz erre
Atyaúristen... NARANCSSÁRGA???
15. Moly 2006. 10. 20. 16:49 Válasz erre
Na mer' neked semmi se jóóó. Hát sárga.
16. Sparrow 2006. 10. 20. 17:09 Válasz erre
Jesszus, Halloween Edition? Majd' hanyattestem.
17. Aneninen 2006. 10. 20. 18:07 Válasz erre
Ííííííííííííííí!
Neeeeeem akarok uppercase-re váltó a:hover-t! Nagyon neeeeeeeeeem!!!
18. anyu 2006. 10. 20. 19:09 Válasz erre
Én se nagyon akarok, aneninen - időnként elizélődik tőle a sablon -, csak semmi más vezényszónak nem engedelmeskedik nekem az ahover, és nehogymá ne csináljon semmit :)
Ez meg amúgy is csak átmeneti állapot. Nemsokára karácsony :)
19. shivamantra 2006. 10. 20. 22:20 Válasz erre
jézusmária.
20. stan 2006. 10. 21. 13:42 Válasz erre
anyu, anyu! segítség! megvettem az összes hozzávalót, de ha bokros teendóid engedik, akkor áruld el azt is, mit kell velük csinálni. hogy mit mivel keverk össze milyen sorrendben és hány percig sütöm milyen hőfokon meg ilyenek. lehet róla szó? sütiben tökbéna vagyok. segítség! köszönöm szépen.
21. stan 2006. 10. 21. 14:50 Válasz erre
most ebből a kakaóból lesz például a csoki kívülre? vagy még kell csoki is? hát teljesen idióta vagyok.
22. anyu 2006. 10. 21. 15:27 Válasz erre
Írtam mailt, és szorítok neked :) (Mondjuk, hogy ez egy piskóta, amiben méz is van, és nem kell tölteni, csak beburkolni, szóval bztos meg tudod csinálni.)
23. Ana 2007. 06. 12. 19:09 Válasz erre
Kiblogoltam, kipróbáltam, bevált
Köszönöm!
24. Igazino 2010. 02. 06. 14:22 Válasz erre
Nálunk pont ugyanez a recept és én is anyutól tanultam, aki a mamámtól, amik meg az ő anyjától... És tényleg isteni: a dupla adag se tart tovább egy napnál, annyira gyorsan elfogy!